Από το 1988
Στο Old Ithaki καλωσορίζουμε τους επισκέπτες μας με την υπόσχεση ότι θα αποχωρήσουν πλήρως ικανοποιημένοι εδώ και πάνω από 37 χρόνια. Από το 1988, το εστιατόριό μας αποτελεί σημείο αναφοράς για την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα στο κέντρο της Αθήνας. Στόχος μας είναι να δημιουργούμε πιάτα που αναδεικνύουν τις αυθεντικές γεύσεις της Ελλάδας, χρησιμοποιώντας μόνο τα πιο φρέσκα και ποιοτικά υλικά από επιλεγμένους τοπικούς προμηθευτές.

Η οικογένεια Καπετανάκη—Μάνος, Χρήστος και Παναγιώτης—μαζί με την αφοσιωμένη ομάδα μας, εργάζονται με αφοσίωση και μεράκι για να διασφαλίσουν ότι κάθε πιάτο ανταποκρίνεται στις υψηλότερες απαιτήσεις. Τα τελευταία 2 χρόνια, ενισχύσαμε την ομάδα μας με την ένταξη του ταλαντούχου Head Chef μας, Νίκου Καποπούλου, και του Sous Chef μας, Κώστα Γεωργίου. Μαζί, έχουν φέρει νέες γαστρονομικές ιδέες, αναβαθμίζοντας το μενού μας και προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία γεύσης στους επισκέπτες μας.

Η Φιλοσοφία μας
Ο βασικός μας στόχος είναι να συνδυάζουμε τα πιο φρέσκα ψάρια, κρέατα και προϊόντα της ελληνικής φύσης με δημιουργικές γαστρονομικές τεχνικές. Ενώνουμε το κλασικό με το σύγχρονο, προσφέροντας πιάτα που σέβονται την ελληνική παράδοση αλλά και αγκαλιάζουν τις σύγχρονες τάσεις. Η φιλοσοφία μας είναι απλή: κάθε πιάτο που σερβίρουμε αποτελεί ένα ταξίδι στις γεύσεις της Ελλάδας.

Η Ομάδα της Κουζίνας
Η ομάδα της κουζίνας μας αποτελείται από έμπειρους και αφοσιωμένους επαγγελματίες, που εργάζονται με πάθος και δημιουργικότητα. Υπό την καθοδήγηση του Head Chef Νίκου Καποπούλου και του Sous Chef Κώστα Γεωργίου, η κουζίνα μας παράγει πιάτα υψηλής ποιότητας, που συνδυάζουν τις παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις με μια μοντέρνα προσέγγιση. Οι δύο αυτοί καταξιωμένοι επαγγελματίες έχουν συμβάλει αποφασιστικά στη γευστική ταυτότητα του Old Ithaki, δημιουργώντας πιάτα που ξεχωρίζουν.

Το Μενού μας
Το νέο μας μενού δημιουργήθηκε με αγάπη για την ελληνική κουζίνα και σεβασμό στις παραδόσεις, ενώ ενσωματώνει τις σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις. Οι επισκέπτες μας μπορούν να απολαύσουν μια μεγάλη ποικιλία επιλογών, όπως πιάτα με κρέας και ψάρι, παραδοσιακές πίτες, ζυμαρικά, ριζότο και χορτοφαγικές δημιουργίες. Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται με τα πιο φρέσκα υλικά, που προέρχονται από προσεκτικά επιλεγμένους προμηθευτές.

Στο Old Ithaki δεσμευόμαστε να προσφέρουμε πάντα το καλύτερο. Κάθε πιάτο μας είναι μια γαστρονομική εμπειρία που συνδυάζει γεύση, ποιότητα και αισθητική. Είμαστε περήφανοι για την ιστορία μας, αλλά και για την προσήλωσή μας να δημιουργούμε μοναδικές στιγμές για τους επισκέπτες μας.